Qui diu que la mida no és important? Que aixequi un dit i ho justifiqui, aquí davant de tots nosaltres!
Quantes vegades no ens ha passat que ens hem escapat d'una de bona per un trosset ben petit, tan petit com uns mil·límetres?
O quantes vegades hem tingut la mala sort de no aconseguir allò que més desitjàvem, només per un bocinet així, així de petit?
Pregunteu sinó a aquestes tops models que corren pel món si creuen elles que amb uns centímetres de menys aquí, o amb uns centímetres de més allà on no toca, haurien aconseguit tanta anomenada!
Però mireu, la que avui us presentaré, sí que arribarà ben lluny! Rossa, amb les corbes apropiades, amb la pell ben daurada, d'aspecte dolcíssim i alta, molt alta. Uummm, quin perfum més fi que porta! I...(ep!), guarnida amb vestit de seda blanc, està irresistible!
Què, teniu curiositat per saber el seu nom? No us faré patir més: aquí tenim MISS COCA, anomenada també COC RÀPID! (Els malpensats que us estàveu imaginant una altra cosa, no cal que seguiu llegint!)
Aquesta coca es diu així perquè no costa gens de fer. I això és el que realment pretenem, fer coses fàcils i ràpides. Seguiu-me.
Encenem el forn a 170º. Agafem un motlle rodó, d'aquells que tenen una tanca per fora, per poder-los desmuntar, i li posem paper de forn a la base. N'untem els costats amb mantega i els enfarinem una mica.
Muntem les clares a punt de neu, a mà o amb una batedora elèctrica. A part, barregem amb aquest ordre tots els altres ingredients: els rovells d'ou, el sucre, la llet, l'oli , l'anís i la raspadura de llimona. Quan tot estigui ben barrejat i sense grumolls, hi afegirem a poc a poc la farina barrejada amb el llevat. I finalment hi anirem incorporant les clares amb molta cura.
Ho aboquem tot al motlle i escampem l'ametlla per tota la superfície.
Ho posem al forn 1 hora. Una hora sencera? Que no havies dit que era ràpid? Havia dit que era fàcil i ràpid de fer. Però no que us el poguéssiu menjar de seguida! Per anar pujant i pujant, i tornar-se flonjo i amorós, necessita passar-se al forn una hora (a vegades fins i tot una mica més).
Si heu pogut resistir fins aquí, ja no us vindrà d'una estoneta més perquè refredi. Aleshores li escampeu per sobre sucre mòlt.
Ingredients:
4 ous
300 g de sucre
300 g de farina
200 ml de llet
100 ml d'oli
50 ml d'anís
1 llimona
1 sobre de llevat Royal
100 g d'ametlles
sucre mòlt
És ideal pel berenar i per acompanyar la llet o el cafè de l'esmorzar. Jo, a casa, després de berenar he de córrer a amagar el que queda si no vull acompanyar el meu esmorzar amb unes tristes torrades!
Quantes vegades no ens ha passat que ens hem escapat d'una de bona per un trosset ben petit, tan petit com uns mil·límetres?
O quantes vegades hem tingut la mala sort de no aconseguir allò que més desitjàvem, només per un bocinet així, així de petit?
Pregunteu sinó a aquestes tops models que corren pel món si creuen elles que amb uns centímetres de menys aquí, o amb uns centímetres de més allà on no toca, haurien aconseguit tanta anomenada!
Però mireu, la que avui us presentaré, sí que arribarà ben lluny! Rossa, amb les corbes apropiades, amb la pell ben daurada, d'aspecte dolcíssim i alta, molt alta. Uummm, quin perfum més fi que porta! I...(ep!), guarnida amb vestit de seda blanc, està irresistible!
Què, teniu curiositat per saber el seu nom? No us faré patir més: aquí tenim MISS COCA, anomenada també COC RÀPID! (Els malpensats que us estàveu imaginant una altra cosa, no cal que seguiu llegint!)
Aquesta coca es diu així perquè no costa gens de fer. I això és el que realment pretenem, fer coses fàcils i ràpides. Seguiu-me.
Encenem el forn a 170º. Agafem un motlle rodó, d'aquells que tenen una tanca per fora, per poder-los desmuntar, i li posem paper de forn a la base. N'untem els costats amb mantega i els enfarinem una mica.
Muntem les clares a punt de neu, a mà o amb una batedora elèctrica. A part, barregem amb aquest ordre tots els altres ingredients: els rovells d'ou, el sucre, la llet, l'oli , l'anís i la raspadura de llimona. Quan tot estigui ben barrejat i sense grumolls, hi afegirem a poc a poc la farina barrejada amb el llevat. I finalment hi anirem incorporant les clares amb molta cura.
Ho aboquem tot al motlle i escampem l'ametlla per tota la superfície.
Ho posem al forn 1 hora. Una hora sencera? Que no havies dit que era ràpid? Havia dit que era fàcil i ràpid de fer. Però no que us el poguéssiu menjar de seguida! Per anar pujant i pujant, i tornar-se flonjo i amorós, necessita passar-se al forn una hora (a vegades fins i tot una mica més).
Si heu pogut resistir fins aquí, ja no us vindrà d'una estoneta més perquè refredi. Aleshores li escampeu per sobre sucre mòlt.
Ingredients:
4 ous
300 g de sucre
300 g de farina
200 ml de llet
100 ml d'oli
50 ml d'anís
1 llimona
1 sobre de llevat Royal
100 g d'ametlles
sucre mòlt
És ideal pel berenar i per acompanyar la llet o el cafè de l'esmorzar. Jo, a casa, després de berenar he de córrer a amagar el que queda si no vull acompanyar el meu esmorzar amb unes tristes torrades!
