Bastonets amb pipes de gira-sol



L’Àngela té gana. Fa dies que té gana, i la nevera és buida. Els budells sovint li fan soroll i ja no sap quina excusa donar al petit Ramon quan li pregunta què li passa. 

Però... com explicar a un nen de tres anys que un monstre ferotge amb les urpes esmolades esgarrapa el cor de la mare, i que no deixarà de burxar en la ferida fins aconseguir que exhali l’últim pessic d’il·lusió? Com dir-li que és una lluita dolorosa i inútil i que sembla que no tingui fi?

Potser el petit no arribarà a saber mai que els diners que entren a casa només serveixen per pagar el sostre que els aixopluga i que tota la resta ve de la caritat de la família i els amics que, malgrat no trobar-se en una situació gaire millor, no tenen un petit al seu càrrec.

L'Àngela malda perquè els ulls del seu fill no caiguin en un pou negre i perdin la seva brillantor per sempre més. Es rebel·la contra la seva dissort i amaga totes les misèries sota la catifa. Davant del nen, no vol plors, ni queixes ni planys.

- Té, fill. Mira quins bastonets més bons ha portat la tieta per berenar. 




La situació actual fa que molta gent es vegi privada de coses que haurien de ser considerades bàsiques. Però hi ha un aliment que no hauria de faltar mai a cap casa: el pa. Lluitem, doncs, perquè així sigui!

Avui en lloc de pa us porto uns bastonets casolans. És possible que no us semblin gaire atractius  però, un cop els tens a la boca, són tan irressistibles que és un començar i no parar! I, encara que passin els dies, es mantenen tan cruixents com si acabessin de sortir del forn.

Si us han agradat aquests Bastonets amb pipes de gira-sol i els voldríeu fer, només cal que seguiu aquestes indicacions:

- Posem dins  de la panificadora els ingredients amb el mateix ordre que us dic i pastem la massa quinze minuts. Hi afegim les pipes, pastem 2  minuts més  i després la deixem reposar un parell d'hores.

- Encenem el forn i el posem a 200º. Enfarinem el marbre i anem agafant porcions de massa d'uns 45 g.  Les estirem formant xurros d'uns 25 cm de llargada, els posem a sobre d'una plata folrada amb paper vegetal i els enfornem durant 30 minuts.

- Per aconseguir que es mantinguin cruixents dies i dies, abaixem la temperatura del forn a 100º, i els deixem 30 minuts més. Tanquem el foc i deixem que es refredin dins del forn. Un cop freds, els guardem dins d'una capsa de metall.




Ingredients (per a 22 bastonets):
  • 320 g aigua mineral
  • 10 g sal marina
  • 50 g oli d'oliva verge extra
  • 550 g farina de força
  • 12 g llevat fresc de forner
  • 55 g pipes de gira-sol bio ecoBASICS




Avui, 16 d'octubre és el Dia Mundial del Pa i, un any més, ens adherim amb aquests Bastonets amb pipes de gira-sol a la proposta de Zorra, autora del blog  Kochtopf, que per novena vegada ens convida a encendre el forn i començar a pastar.


World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014)

9 comentaris:

  1. M'encantes aquests bastonets! quan era petita al forn del meu poble en feien uns que es dieien "saladitos" amb pipes de girasol i flor de sal, els teus es veuen igual de deliciosos! Una abraçada

    Lesreceptes que m'agraden

    ResponElimina
  2. Seria una gran cosa si a totes les cases no hi faltés mai pà, encara que tan sols sigui pà bàsic...
    Aquests bastoncets tenen molt bona pinta i al veure'ls m'he recordat que porto temps sense preparar-ne!
    Una abraçada ben forta,
    Palmira

    ResponElimina
  3. oooohhhhh que pinta más buena!! me anoto tu receta! a mi hijo mayor le encantan!!

    ResponElimina
  4. Tant de bo no faltés mai el pa a ningú i molt menys als petits.
    A mi m'encanten els bastons de pa, però quan els faig no sé quants díes duren, no arriben a les 24 hores. Em menjo virtualment un dels teus.
    Petons.

    ResponElimina
  5. que boo!! per picar i no parar! petons

    ResponElimina
  6. Quina bona pinta!!! Si això es fa com es menga, quin perill!!! Petonets.

    ResponElimina
  7. Un aliment bàsic que no hauria de faltar mai!
    Amb les pipes han de tenir un gustet deliciós.

    ResponElimina
  8. Uns bastonets molt gustosos amb les pipes!!! quin gran aliment el pa! i si, no hauria de faltar a ningú us rosegó de pa! bona setmana !

    ResponElimina
  9. No enti nudo como se me ha podido pasar esta receta tan rica Margalida. Es magnifica,manto que le la llevo Xa Navidad que vienen los niños.
    Bssss desde Almería

    ResponElimina