TORRÓ DE TARONJA

La nena de les taronges era prou espavilada per saber que el lloc de la ciutat on hi havia més turistes era a la parada dels carruatges. I allà s'hi passava els matins del cap de setmana, dreta, amb la cistella plena de taronges i oferint-les a un euro la peça.

S'hi estava fins que acabava la mercaderia i després se n'anava corrents a casa a donar els diners a la mare que, un cop comptats, els guardava a la butxaca del davantal.

Aquell dia, però, va resar perquè la mare no trobés a faltar dues monedes que ella havia ofert a un pobre home sense cama que era al carrer tocant el violí, i que posseïa la mirada més trista que mai havia vist en una persona.

I es va sentir afortunada perquè, malgrat no tenir roba maca ni joguines, mai li havia faltat un plat a taula, gràcies a les taronges que la mare robava i que ella venia als turistes. I per primera vegada va ser conscient que, per més malament que estiguem, sempre hi haurà algú que estarà pitjor.

La recepta d'avui és ben nadalenca i, amb un bon embolcall, pot convertir-se en un agradable obsequi. La taronja combina molt bé amb la xocolata i una manera de menjar tots dos ingredients és fent aquest Torró de taronja.

És una recepta ben senzilla i amb la que sorprendreu als més llaminers!

Per fer-la, només cal desfer al bany Maria la xocolata, vigilant que no hi caigui dins del cassó cap gota d'aigua i que la temperatura no passi dels 40º.

Aboquem part de la xocolata dins d'un motllo, i l'anem girant a fi que tots els costats en quedin coberts. Després, posem el motllo a la nevera fins que la xocolata s'hagi pres. Tallem la taronja a daus molt petits.

Barregem dues terceres parts de la xocolata que ens queda amb els trossos de taronja. Aboquem aquesta barreja dins del motllo i l'aixafem amb una forquilla perquè quedi ben compacta. S'ha de fer ràpid perquè sinó la xocolata s'endurirà i ens costarà de treballar-la.

Aboquem la resta de xocolata a sobre fins cobrir tota la superfície, allisant-la amb una espàtula. La deixem a la nevera durant unes hores per poder-la desemmotllar més fàcilment.

Ingredients (per a una rajola de 17 x 12 x 2 cm):

350 g xocolata Nestlé Postres

250 g taronja confitada

I res millor, mentre mengem aquest Torró de taronja, que dedicar una estona a la lectura del llibre de Jostein Gaarder, La noia de les taronges. Editorial Empúries (Col·lecció narrativa, 221). Barcelona, 2003.

Amb aquesta recepta participo en la proposta que fan aquest mes Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta per a la Recepta del 15.