Pica-pica d'esqueixada de bacallà




Si alguna vegada s'havia preguntat si era feliç, mai havia estat capaç de donar-se una resposta sincera. Sempre l'acabaven envaint els dubtes, i res li era més fàcil que imaginar desenes de situacions alienes i posar-se en el paper del protagonista, com qui canvia una peça del joc.

Era més feliç aquell que encara notava l'enamorament en els ulls de la seva parella, després d'anys i anys de convivència? El qui portava a terme un viatge llargament somiat, després d'haver-lo preparat amb gran il·lusió? O la persona que podia omplir el seu temps fent el que li vingués de gust un cop els fills s'havien fet grans i havien marxat de casa?

Potser ho era més aquell que s'assabentava que una persona estimada havia reeixit en la seva lluita contra una terrible malaltia? O el que havia estat afortunat amb un premi de la loteria i per fi podia viure sense preocupar-se del futur? O el que seia amb els amics al sofà a mirar una pel·lícula llogada tot menjant amb fruïció un bol de crispetes?

O potser aquella persona que un dia es llevava al matí veient que tots els mals del seu cos havien desaparegut? O la que vivia la dolça espera d'un fill, sentint-lo créixer a la seva panxa? O la que tenia un sostre on dormir cada nit i aixoplugar-se quan plou?

Imaginava totes les situacions, interpretava tots els papers, i al final pensava que ja era prou feliç perquè ho tenia tot. O només s'ho volia creure, perquè en realitat no tenia res. Però tampoc li calia res...




Jo m'assec a contemplar el meu hortet i ja sóc prou feliç!

Avui farem una recepta fàcil i sana, i amb ingredients de qualitat. Els tomàquets i el pebrot són ecològics i us puc garantir la seva excel·lència perquè els he cultivat jo mateixa, i han passat de l'hort al plat en menys d'una hora.

El bacallà és també d'una qualitat superior perquè és de ROYAL, marca que pertany a Copesco-Sefrisa, empresa que porta més de 150 anys dedicada a la importació d'autèntic bacallà pescat amb ham en les aigües més fredes de l'Atlàntic.

Per preparar aquest Pica-pica d'esqueixada de bacallà només cal escapçar els tomàquets i treure'ls part de les llavors. Tot seguit els clavem una broqueta o un escuradents, i els farcim amb bacallà esqueixat i amb un tros de pebrot verd.

Acabem la decoració posant a sobre del bacallà una mica d'olivada, que haurem fet a casa triturant unes olives negres espinyolades i oli d'oliva verge extra.





Ingredients:

tomàquets cirerols pera
bacallà esqueixat Royal
pebrot verd italià
olivada casolana


I mentre aquest Pica-pica d'esqueixada de bacallà alegra qualsevol taula d'estiu, sigueu feliços tot llegint Kate Morton, El jardí oblidat. Editorial Suma de letras. Madrid, 2011.



11 comentaris:

  1. Es una bona idea presentar-los al aperitiu, molt sa i sobretot amb aquests productes de primera s'ha de notar el sabor, que molts tomàquets comprats no tenen gust de res. I per cert la miqueta d'olivada em sembla de matrícula s'honor.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  2. M'agrada moltissim aquesta presentació...
    Amb el teu permís, la copío...
    Petonets.

    ResponSuprimeix
  3. Quina introducció més bonica... tots són molt bons motius per ser feliç, i com has acabat dient, la majoria de coses que ens fan feliços relament són petites coses molt significants. Una abraçada!

    ResponSuprimeix
  4. Això ha d'estar boníssim, boníssim, boníssim!! I sembla tan senzill de fer que fins i tot jo m'hi atreviria... Jo no tinc hortet, però... algun dia que estigui amb la mare i la germana (aquestes coses fa gràcia compartir-les amb més colla hehe) ho prepararé! A veure si em surt!!... Mmmmm nyam, nyam!!

    I ben saludable!! :-))

    Mirar el que tenim i valorar-ho és ja un gran pas per ser feliç!! :-))

    ResponSuprimeix
  5. ¡Hola, guapísima! Por fin tengo un rato para comentar las entradas y me he quedado prendada de la tuya. ¡Qué idea más original y presentación más bonita! Besos y feliz día.
    http://comerespecial.blogspot.com

    ResponSuprimeix
  6. Tinc aquest llibre a punt per les vacances!
    Quins tomàquets!! la nostra tomaquera de moment només n'ha fet dos. A viam si acaben transformats en una recepta tan xula com aquesta! m'encanta l'esqueixada...
    petonets

    ResponSuprimeix
  7. Quina manera més bonica de presentar aquesta esqueixada!
    PTNTS
    Dolça

    ResponSuprimeix
  8. Quina presentació tant encertada i vistosa. M'encanta

    ResponSuprimeix
  9. Te juro que pensé que era una copa de gazpacho!, jaj, que lindos pica-pica y que originales, deben estar deliciosos.
    Que tal los paseos en bici?, espero que estés disfrutando del veranito y de las vacaciones.
    Un abrazo.

    ResponSuprimeix
  10. Una fantastica idea e una splendida presentazione. Buon pomeriggio Daniela.

    ResponSuprimeix