Cassoleta d'arròs integral amb verdures




El Joan té la mirada perduda. Sembla que res no l’importi. Parla poc i no somriu mai.

Fa tres anys era l’home més feliç del món perquè tenia tot el que desitjava: una feina, una casa, una família... I no sap què ha passat, però ara camina sol i trist per la vida.

Recorda com un malson el dia que la seva empresa va fer fallida i es va quedar sense feina, amb un munt de creditors trucant a la porta. Va haver de vendre’s la casa per fer front a tots els deutes, i anar a viure de lloguer a un pis petit i ple d’humitat.

Menjaven malament i passaven fred, i els nens sovint estaven malalts. Veure’ls desvalguts al llit l’entristia i va determinar, amb el dolor més gran que pugui sentir un home, enviar la dona i els fills al poble a viure amb els avis.

D'aleshores ençà passa les hores anant d’un costat a l’altre sense rumb buscant una feina que ningú li ofereix, no té diners i hi ha dies que només menja pa.

Està segur que hi ha un lladre d’il•lusions voltant pel món que li ha robat l’ànima. Per què hauria de tenir un motiu per somriure?




Si abans de preparar aquesta Cassoleta d’arròs integral amb verdures, hem cuit l'arròs, en deu minuts tindrem un plat boníssim. El seu esclat de colors ens transmetrà tota l’energia que necessitem per encarar-nos a les contrarietats del dia.

Per coure l’arròs, posem el líquid a escalfar mentre rentem l’arròs, i el deixem escórrer. La proporció serà d'1 mesura d’arròs per 2 ½ d’aigua o brou vegetal. Quan el líquid arrenqui el bull, hi posem l'arròs i el deixem coure, tapat i amb el foc al mínim, durant 30-35 minuts. I ja el tindrem llest per utilitzar-lo per fer aquest plat, o bé el guardem a la nevera per a disposar-ne quan vulguem.

Comencem amb el sofregit: piquem ben fins les cebes i els alls, i els daurem en l’oli, que ja tindrem calent a la paella. Anem tallant la resta de verdures a trossos regulars, i els afegim a la paella. Els saltegem i hi afegim el tomàquet ratllat i un vas de brou vegetal.




Deixem que vagi coent i, quan encara quedi una mica de brou, hi aboquem l’arròs i el deixem uns minuts perquè s’amari de tots els gustos. Rectifiquem de sal i ja podem començar a emplatar.


Ingredients (per a 4 persones):

500 g arròs integral cuit
6 cullerades oli d’oliva verge extra
2 cebes tendres
2 alls
2 carxofes
½ pebrot vermell
½ pebrot verd
½ pebrot groc
un grapat de mongeta tendra
un grapat d’espàrrecs
3 tomàquets
1 vas de brou vegetal
sal marina




Amb aquesta Cassoleta d'arròs integral amb verdures participo en la campanya Blogs contra la fam.

Avui i demà té lloc el GRAN RECAPTE D'ALIMENTS 2012. L'estat de crisi en què es troba el país segurament ha alterat la vida de molts de nosaltres, però seria immoral quedar-nos de braços plegats sabent que hi ha gent que no té un plat a taula.

La Fundació BANC DELS ALIMENTS ens espera a tots a més de 700 supermercats i mercats d'arreu de Catalunya. El Gran Recapte d’Aliments és una campanya de recollida d’aliments bàsics per aconseguir que les persones més necessitades rebin ajuda alimentària. Col·labora-hi!



10 comentaris:

  1. Bona proposta, Margarida. Una recepta sense pretensions i molt acolorida. I, sobretot, molt nutritiva. Avui tots som importants, cal donar molt menjar!! Petons

    ResponSuprimeix
  2. Margarida una proposta que m'agrada molt!! entre totes les que fem podríem fer-ne un llibre!!! deu ni do de la varietat!!! petó i bon cap de setmana!

    ResponSuprimeix
  3. Tant de bo no li falti mai a ningú un plat com aquest a taula.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  4. És una proposta molt bona, una que ens encanta a casa.
    El meu desig seria per l'any 2013 que tothom pugui portar a taula un plat com aquest per donar de menjar a la seva familia.
    Petonets i bon cap de setmana,
    Palmira

    ResponSuprimeix
  5. Margarida una cassotera bien buena y muy sana
    bon cap de setmana
    peto

    ResponSuprimeix
  6. una cassoleta ideal com a proposta pel banc d'aliments! tots junts fem un bon tandem de receptes! petons

    ResponSuprimeix
  7. El teu escrit m'ha emocionat Margarida, quina llàstima que no sigui de ficció :(
    I la proposta fantàstica i nutritiva!
    Petonets
    Sandra

    ResponSuprimeix
  8. L'arròs integral és un cereal molt sa. Tot i que triga una mica més a coure, val la pena fer-lo servir, oi? I per mi, així és molt més gustós...

    ResponSuprimeix
  9. Quina bona proposta que vas fer Margarida! m'ha agradat moltíssim, tan el text com la recepta. De vegades també em faig arròs amb verdures, però mai amb arròs integral, ho hauré de provar. Una entrada rodona!! ;)
    Petons!

    ResponSuprimeix