Macarrons a la camperola

Mentre avança carrer avall amb passes temorenques pensa en les paraules que dirà quan hi arribi i prega a Déu de no trobar-hi cap conegut. És la primera vegada que fa una cosa així, i no sap quin és el posat que ha d'adoptar.

La noia que l'ha atès per telèfon ha estat molt amable amb ella i l'ha citat a mig matí. Només li ha donat el nom, i no sap si es coneixen. Mentalment prepara unes frases curtes imaginant-se hipotètiques situacions, però no es veu en cor de recordar-les perquè se sent cansada.

No ha pogut dormir en tota la nit. De fet, fa temps que no dorm, i és que mai s'hauria imaginat que la seva família hagués de passar per aquesta situació.

Fa tot just dos anys se sentia segura i no tenia por del futur. Ni a ella ni a la seva família no els mancava de res, i fins i tot podien estalviar per anar 15 dies de càmping. Ara amb prou feines poden pagar la hipoteca. I els fills no entenen per què la nevera està sempre buida...

Amb aquests Macarrons a la camperola participo en la proposta blogger-solidària En suport al gran Recapte del Banc d'Aliments.

Com més blocs hi participem, més ressò tindrà aquesta campanya i més fàcil serà arribar a recaptar 800.000 kg d'aliments!

Aquests Macarrons a la camperola són una recepta que la meva filla Núria va aprendre a cuinar, ja fa uns anys, quan va estar en un camp de treball a Alemanya. En tornar del viatge ens va ensenyar cofoia tot el que havia après, un munt de receptes fàcils de cuinar i boníssimes!

Si vosaltres també voleu cuinar-los, aquí teniu la recepta:

Posem aigua al foc, amb un rajolí d'oli i una culleradeta de sal. Mentre esperem que bulli, anem rentant les verdures. Tallem petita la ceba i la posem amb oli al foc, que es vagi coent a foc lent. Tallem a daus les pastanagues, els pebrots, l'albergínia, les mongetes, la carbassa i el carbassó. Tallem a rodanxes els espàrrecs i partim els cirerols en quatre trossos.

Quan la ceba comenci a ser transparent, hi afegim totes les verdures excepte els tomàquets. Posem el foc una mica fort i deixem coure les verdures durant 5 minuts, remenant-les de tant en tant. Afegim els trossos de tomàquet i ho deixem coure tot fins que hagi desaparegut l'aigua del tomàquet.

Aboquem els macarrons a l'olla, remenem amb una cullera i els deixem coure durant 7 minuts, o fins que estiguin al dente. Un cop cuits, els colem i els mullem amb una mica d'aigua freda per aturar-ne la cocció.

Salpebrem les verdures i les barregem amb els macarrons.

Ingredients (per a 5 persones):

500 g macarrons

5 l aigua

un rajolí d'oli d'oliva verge extra

sal marina

100 ml oli d'0liva verge extra

1 ceba

2 pastanagues

1/2 pebrot verd

1/2 pebrot vermell

1/2 carbassó

1 albergínia

1 tall de carbassa

un grapat de mongeta tendra

un grapat d'espàrrecs

un grapat de cirerols
sal marina
pebre negre

Perquè hi ha molta gent que passa gana, ajudem a difondre aquesta campanya. No els neguem el nostre ajut! Per això avui us recomano Ells truquen a la porta, de Carmen Luque. Edicions La Campana 169. Barcelona, 2000.