Pollastre a la reina







De què em serveix el títol de reina si no puc portar a terme les meves decisions? Què he de fer si tot se’m capgira i ningú escolta la meva veu? I és que no estava acostumada a aquestes contrarietats!

L’acurada educació amb què vaig ser criada m’ha impedit dir-vos les coses a crits, i molt em temo que no funcioneu ni a cops de bastó, perquè sinó no entenc la vostra ineptitud.

Vull que sapigueu que aquest és el meu reialme, i estic avesada a fer les coses quan em vénen de gust, sense tenir en compte influències foranes. Us pago amb escreix el servei que em doneu i en lloc d’estar-me agraïts, no em mostreu més que indiferència. No us conec, ni en tinc ganes, però us ben asseguro que ja en tinc prou!




Quan era princesa, tenia altres ocupacions menys feixugues i no havia d’estar pendent de vosaltres, però ara que sóc la reina, i tinc les meves obligacions, necessito connectar-me una estona cada dia. Podeu entendre’m quan us dic que estic àvida de les receptes dels blocs amics?

Em rendeixo. M’ho he rumiat bé, i només hi veig una solució. El meu regne per una connexió a internet!!!!

Ja no sóc la reina del meu portàtil, perquè un ordinador sense connexió és poc més que una màquina d’escriure. Sort en tinc d’aquest Pollastre a la reina, que em recorda el que he estat i m’encoratja a seguir lluitant, amb l’esperança de poder tornar a lluir ben aviat la meva corona.



Per fer aquest plat, primer posem a escalfar l’oli i la mantega en un cassó. Tallem els xampinyons a làmines i els pebrots a daus. Els saltegem en l’oli durant tres minuts, i hi afegim la farina. Deixem que es cogui, remenant sense parar amb una espàtula.




Hi aboquem la llet calenta i remenem enèrgicament perquè no es formin grumolls. Afegim la nata i deixem que bulli a foc molt suau, fins a obtenir una salsa espessa, sense deixar de remenar. Salpebrem, posem el pebre vermell i el conyac, deixem coure durant dos minuts més i afegim el pollastre tallat a trossos petits. Una bona remenada i ja podem apartar el cassó del foc. El tapem amb film perquè no faci tel.

Fem bullir l’aigua amb sal i un rajolí d’oli. Afegim l’arròs, remenem i, quan arrenqui el bull, el deixem coure 14 minuts. Colem l’arròs i el posem al plat en forma de corona, i al mig hi aboquem el pollastre amb la salsa. Decorem amb uns grans de magrana.





Ingredients:

6 cullerades d’oli d’oliva verge extra
25 g mantega
200 g xampinyons
½ pebrot vermell
50 g farina
300 ml llet
250 ml nata
Sal
Pebre
Un pessic pebre vermell dolç
3 cullerades conyac
550 g pit de pollastre rostit (o a la planxa), sense ossos
3 l aigua
400 g arròs
Grans de magrana per decorar





Amb aquest plat tan bo, tots tindreu la sensació de dinar com una reina!




23 comentaris:

  1. Segueixo sense internet. Quan en tingui hauré de fer moltes hores extres visitant-vos i posant-me al dia de totes les vostres receptes. Bona castanyada! Un petó.

    ResponSuprimeix
  2. Margarida; El meu regne per un trono... la meva corona per... internet...¡¡!!??¿¿. Una meravella totplegat... Curiosament, quànt entrava al teu bloc, tenía la capsa dels carquinyolis -buida- per guardar algún que altre record... si la capsa dels carquinyolis amb va fer molta il.lusió, espero compartir aquesta mateixa il.lusió i a veure si quànt la tanqui un altre cop, tens la corona de la reina posada al cap¡¡.

    ResponSuprimeix
  3. Margarida, te entiendo.Quien me iba a decir a mí lo importante que iba a ser internet en mi vida.....
    Lo de los granitos de granada me ha encantado.
    Un abrazo,
    María José

    ResponSuprimeix
  4. Oh... no m'extranya que li donis aquest nom. Aquesta corona és realment per una reina i emplenada així... se la menja també qualsevol rei.

    ResponSuprimeix
  5. Hola guapa,si vols ja truco jo i els faig quatre crits i veurem qui corre més,jaja, he arrivat a la conclusió que o deixes de banda la bona educació i et tornes borde,o mai et solucionarán el problema, les coses funcionen així, i realment es molt trist. Tu pagant i ells passan, fen butxaca. En fi, la recepta fantàstica, tu continues amb el teu toc maravellos presentant les receptes que m'encanta, aquesta corona te una pinta boníssima, per un bon menjar de diumenge. Bona castanyada i un petó ben gran

    ResponSuprimeix
  6. Bona nit Margarida.
    Amb esta recepta tu si que has quedat com una reina!.Vaja plat original i ben presentat!.Jo em desmoralitze quan veig l'alçada a què col·loqueu el llistó.
    I no et preocupes que no vas hi ha perdre el regne,que nosaltres te'l guardem,però dis-li al "ferrer" que t'ha d'arreglar "la ferradura" que s'espavile, perquè tenim ganes de tindre't sovint com sempre.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  7. Antes ni queriamos un movil y ahora no podemos vivir sin internet, je je¡¡como cambian las cosas.¡¡¡
    Que delicadeza de corona, una receta amravillosa y muy primorosa, tal cual eres tu.
    No me preguntes pero aun no he hecho tu postre.Creo que necesita que yo este tranquila y relajaday eso aun no lo he conseguido.
    Me repito, una corana maravillosa.
    bsss desde Almeria.

    ResponSuprimeix
  8. Hola Margarida, t'he tingut molt abandonada i fa quatre o cinc receptes que no t'havia visitat! aquest any he canviat de lloc de feina i el meu temps s'ha escurçat considerablement i la veritat " no arribo a tot" encara que ho voldria.
    Aquest plat es veu exquisit, i lapresentació com sempre perfecta!
    Pel teu post dels carquinyolis acabo de veure que el Josepb-menjadebacallà ha fet un any, ara vaig corrent a felicitar-lo.
    A veure si no tardo tant en toprnar-te a visitar! PTNTS
    Dolça

    ResponSuprimeix
  9. Hola Margarida. Ahora veo cual es el motivo de tu ausencia. Te echaba en falta, tanto tus recetas como tus visitas, espero que se te solucione pronto. Mientras tanto aquí te dejo mi comentario a este pollo a la reina que hace honor a lo que realmente eres en la cocina, una REINA, porque tus recetas son una maravilla. He leído la forma de preparar este pollo y me ha llamado la atención el poco tiempo que tenias cocinando la carne, te lo iba a preguntar, pero al seguir leyendo un poco más abajo y ver los ingredientes, mi duda queda resuelta ya que el pollo previamente lo has hecho a la plancha.
    Una presentación muy original para una receta sensacional.
    Que pases un feliz fin de semana.
    Saludos

    ResponSuprimeix
  10. Un pollastre molt i molt bo, amb aquesta salseta per sucar-hi pa...
    Noslatres hem tingut també problemes amb internet, i ara hem canviat d' operador, no sé si serà millor o pitjor, em sembla que tots són igual si fa no fa.
    Esperem que t' ho sol.lucionin aviat!
    ptns.

    ResponSuprimeix
  11. Avui dia seríem capaços de qualsevol cosa a canvi d'u ordinador i una connexió a Internet...
    Sort que amb aquest pollastre segueixes sentint-te igual de reina!

    ResponSuprimeix
  12. Mrgarida,
    Mgnífic aquest pollastre a la reina (encara que sigui republicà s'han d'acceptar les coses bones de la monarquia). Pel que fa a internet, em sembla que tots tnim la mateixa addicció. Una abraçada i fins aviat.

    ResponSuprimeix
  13. M´agrada molt el pollastre però m´agrada més , la poesía ....

    ResponSuprimeix
  14. Hola estimada Margarida, no pateixis per això d'internet que nosaltres estem aquí esperant a que et torni la connexió.
    Boníssima recepta, ets tan delicada redactant i cuinant, com sempre una meravella.

    ResponSuprimeix
  15. Aquesta corona t'ha quedat estupenda i molt majestàtica. Jeje! Espero que et solucionin ben ràpid el problema i que no perdis la paciència. Pensa pel cantó positiu, quan puguis tornar-te a connectar tindràs un munt de receptes noves per llegir.
    Ànims!

    ResponSuprimeix
  16. Si que es digna de una reina esta corona en diamants y tot.
    Qui me anaba a dir a mi que nessitará internet tots els dies.

    ResponSuprimeix
  17. Quina corona més ben presentada i que amaga un bon secret a dins :)

    Esperem que t'ho arreglen ràpid, aquí t'esperem.

    ResponSuprimeix
  18. Ja ja ja quin riure perquè jo quan no tinc acces a Internet es com si el dia s'hagués quedat vuit ... realment ha estat una eina genial ... quantes coses que fem ja a la red...

    Espero que s'arregli de seguida la teva situació així podrem gaudir més sovint de tú i les teves históries encantadores.

    petunets

    ResponSuprimeix
  19. Margarida, aquest pollastre amb aquesta corona d'arròs és digne de la qualificació de reina i més! :)
    Espero que puguis recuperar la normalitat internauta ben aviat!
    Petons i bona castanyada per a tu també!

    ResponSuprimeix
  20. QUina pinta aquest pollastre!!! Entra pels ulls...me l'apunto que es veu facilet! Jo em pregunto que feia abans sense el blog i sense visitar-vos...és curiós...t'entenc tant! Ànims!
    Petunets,
    Eva.

    ResponSuprimeix
  21. Nena, encara estàs igual? òndia quina ràbia, però no pateixis, que nosalttres som aquí i sabem esperar a la reina de casa teva , amb corona de robins i tot,per cert quina pinta que té.
    molts petons i no desesperis.
    mai

    ResponSuprimeix
  22. Ummm una recepta deliciosa, pareix que l´aroma arriba fins aquí...que no podriem firmar un tractat o una alliança per poder-te ajudar a conquerir de nou el teu regne?????...petonetssss!!!!

    ResponSuprimeix
  23. Como siempre un plato que habla de la delicadeza con que lo prepara la cocinera. Una ricura y sin dudas me sentiré como una reina con un plato así.
    Siempre fantástico venir y leerte.
    Besos.

    ResponSuprimeix