Pizza de verdures







Era primavera i les flors lluïen amb tots els seus colors quan en Zèfir la va veure allà, passejant innocentment pel camp. El paisatge bucòlic ressaltava encara més la seva bellesa i ell a l'acte se'n va enamorar.

El seu desig apassionat el va empènyer a agitar impetuosament les ales i a precipitar-se cap a on els trobava la nimfa Flora. I, tot estirant el braç, la va agafar amorós per la cintura i se la va emportar ben lluny, mentre ella tremolava de por.

Penedit del seu rapte, li va demanar d'unir-se en matrimoni i, content perquè ella va acceptar de grat, li va concedir el do de regnar sobre les flors.

Ella no va trigar a obsequiar els homes amb la mel i les llavors de totes les varietats de flors, tantes com grans de sorra hi ha al mar, perquè tota la humanitat pogués gaudir dels seus colors i els seus perfums.




A qui no li agrada la primavera amb el seu esclat de colors? I a qui no li encanta el jardí de flors que mostra la meva pizza?

És una pizza vegetal, però a casa li diem coca de verdures. Si us ha agradat i la voleu fer, aquí teniu la recepta:

Per fer la base de la pizza posem a la panificadora l'aigua, la sal, l'oli, la farina i el llevat, i ella s'encarregarà de tot. Si no tenim aquesta màquina, l'haurem de fer a mà, barrejant tots els ingredients, pastant-los i deixant que la massa reposi el temps necessari fins que hagi doblat el seu volum.

Encenem el forn i el posem a 220º. La plata on es courà la pizza ha d'estar dins del forn escalfant-se.

Ens untem les mans amb oli, agafem un tros d'uns 100 g de massa, la posem a sobre de paper de forn i l'estirem ben fina.




Rentem i tallem les verdures com més ens agradi. En aquest cas, el carbassó ha estat tallat a làmines ben fines amb un pela-patates, l'albergínia a rodanxes primes i els pebrots a rodanxes més gruixudes.




Posem una capa de carbassó a sobre de la pasta, i decorem amb la resta de verdures. Salem i reguem amb un bon rajolí d'oli. L'enfornem durant 20 minuts o fins que veiem que ha agafat color.


Ingredients:

Per a la massa de pizza:
320 ml aigua
10 g sal
50 ml oli d'oliva verge extra
500 g farina de força
5 g llevat sec de forner (o 15 g de fresc)

Per al guarniment:
carbassó
albergínia
pebrot vermell
pebrot groc
pebrot verd italià
sal
oli d'oliva verge extra




Un plaer per a la vista i per al paladar. I passeu una bona estona també amb la lectura del llibre de Gerard Durrell, El jardí dels déus, amb traducció de Jordi Arbonès. Edhasa (Clàssics moderns), Barcelona, 1989.

Amb aquesta recepta participo a l'HEMC d'aquest més que té com a amfitriona a Irene, de Sabor Impresión, que ha proposat el tema de la Pizza.


hemc 52 - pizza casera


Deixeu-me acabar dient que aquesta entrada ve carregada de bons records, ja que ara fa poc més de dos anys vaig inaugurar aquest bloc amb la recepta Minipizzes i coques d'escalivada. Certament han estat dos anys plens de receptes, d'emocions i de bons amics!!!




28 comentaris:

  1. Margarida és una pizza preciosaaa!! aquests pebrots queden tant i tant bé que encara fan la pizza més saborosa, sgeur
    Molts petonetss

    ResponSuprimeix
  2. Amb els pebrots tan ben posats semblen ben bé unes flors... una coca de verdures ideal per celebrar l'arribada de la primavera!

    ResponSuprimeix
  3. Hoy hemos coincidido en lo de la pizza de verduras, la tuya te ha quedado genial.

    Saludos

    ResponSuprimeix
  4. Guapa, guapa aquesta pizza. No hi ha res com els colors de la natura.

    ResponSuprimeix
  5. Un colorido espectacular, fantástica.
    Besos

    ResponSuprimeix
  6. Dos anys carregats de bones receptes i bones paraules...m'encanta llegir-te...i emportar-me les receptes, per descomptat!

    Una abraçada,

    ResponSuprimeix
  7. Les narracions, les bones receptes, la teva "companyia" el haber-te conegur.... tot aixó de bo ens has aportat en dos anys .
    espero en siguin molts mes... per cert, ens veiem divendres!

    La pizza? me l'emporto!!

    Petons

    ResponSuprimeix
  8. Una coca boníssima i preciosa!!!! m'agrada més coca de verdures que pizza, però de totes dues maneres segur que la faig!!
    Petonets

    ResponSuprimeix
  9. Uns colors tan bonics! M' encanta aquesta pizza!

    ResponSuprimeix
  10. Una pizza ben primaveral!! Quines flors tan boniques t'han quedat! ;)
    Petunets,
    Eva.

    ResponSuprimeix
  11. Quina guapada de pizza, de coca o de com la vulguis anomenar, felicitats per aquests dos anys!

    ResponSuprimeix
  12. Una pizza molt cromàtica!!!
    Felicitats per aquest 2 anys, que em pogut gaudir de les teves receptes.
    Petons.

    Per cert em va fer molta ilus.sió
    coneixert.

    ResponSuprimeix
  13. Felicitats pels dos anys de bloc, per les recomanacions que ens fas i per aquesta pizza tan afavorida. Aniré a mirar la teva primera recepta, la coca d'escalivada promet!.

    ResponSuprimeix
  14. Que lindos colores los de esta pizza!!....me encantan las pizzas con hartas verduras.....y la tuya se ve deliciosa!!.......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  15. Felicitats pels dos anys de blog i que en siguin molts mes.
    T`ha quedat una pizza-coca molt acolorida i molt bona
    Petons

    ResponSuprimeix
  16. Es un apizza muy colorisa que ha de estar tremenda !!!
    Feliz semana
    Besos

    ResponSuprimeix
  17. Margarida una pizza multicolor ideal per celebrar la primavera
    plena de verduras i paraules boniques i moltes felicitats per 2 anys del bloc
    peto
    miquel

    ResponSuprimeix
  18. Bona nit Margarida
    Quina alegria de pizza!Queda preciosa amb eixes flors tan alegres.Que es note que ja està ací la primavera.M'ha agradat molt la proposta.
    Besets

    ResponSuprimeix
  19. Boníssima la pizza. I en Gerald Durrel és una delicia, jo encara ric amb les anècdotes del 'Mi familia y otros animales'.

    Moltes felicitats blogueres!! :)

    ResponSuprimeix
  20. pots posar els ingredients de la pizza de verdures que m'agrada molt

    ResponSuprimeix
  21. Qué bonica que l'has posat, m'encanta! I amb uns colors que diuen que ja ha arribat la primavera :)

    Las recetas de Glutoniana

    ResponSuprimeix
  22. Soc fan de la pizza! a casa en mengem el divendres a la nit, preludi del cap de setmana que tenim per davant... aquesta és un festival de colors!

    ResponSuprimeix
  23. Moltes felicitats per aquests dos anys de blog, es un gran plaer pels sentits venir a visitar-te. Una pizza fantàstica, mil petons

    ResponSuprimeix
  24. Hola Margarida. Tienes razón cuando dices que a quien no le gusta la primavera por la gran variedad de los colores. Puede que haya alguien, ya sabes que nunca llueve a gusto de todos especialmente si sufre de alguna alergia. Una estación muy colorida pero muy cambiante, sin ir más lejos aquí parece que estemos en invierno pero bueno el que no se conforma es porque no quiere.
    Una coca muy colorida acorde con la estación en la que nos encontramos y que por supuesto tiene que estar plena de sabor, como todo lo que haces.
    Saludos

    ResponSuprimeix
  25. siusplau margarida em pots respondre .Jo soc una alumna de 4 de eso i necessito els ingredien de la pizza de verdures per que hi de fer un blog sobre la cuina i necessito que m'hi ajudes suisplau i gracies

    ResponSuprimeix
  26. els ha necessito avui si em vols ajudar

    ResponSuprimeix
  27. samah: perdona, no havia vist el teu comentari.
    Els ingredients els trobaràs a la recepta. Sempre els poso després d'explicar la seva elaboració.
    Crec que vas llegir tan ràpid la recepta que no els vas veure!
    Espero que finalment el bloc sobre la cuina et sortís bé.
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  28. Qué colores más bonitos y qué apetecible, realmente es una coca de primavera. Me ha gustado mucho, así como tu introducción, eso siempre.
    Un beso y felices dos años de blog.

    ResponSuprimeix