Galetes d'ametlla







Us heu entretingut mai una nit d'estiu a mirar el cel a la recerca d'estels? Primer sembla que no n'hi hagi cap i un cop n'has descobert un, de seguida van apareixent un aquí, un altre més enllà... No ens n'havíem adonat i el cel n'era ple!



Image Hosted by ImageShack.us



Doncs amb aquestes galetes us passarà a l'inrevés: en tenim una plata ben plena, contemplem la nostra obra d'art, sentim la seva flaire... Ens decidim a tastar-ne una i en un tres i no res veiem que s'han volatilitzat! Misteri? No! Senzillament, que són irresistibles!






Una altra pregunta. Heu trobat mai un trèvol de quatre fulles, d'aquells que diuen que porten bona sort? Jo n'he trobat un. Mireu-lo, quina pinta que fa!






Bé, més que trobar-lo... diré que l'he fet! I només fer-lo i oferir-lo als meus fills per berenar o per esmorzar i veure amb quina felicitat se'l mengen, ja m'omple d'alegria! No necessito que em porti més sort! El meu cor batega de joia! Per què cuinem sinó per fer feliços els altres?



Image Hosted by ImageShack.us



Proveu a fer el mateix. Veureu com de seguida el plat queda ben buit i no deixen ni les engrunes!

Mireu si és fàcil fer aquestes galetes:

Encenem el forn a 200º.

Deixem la mantega una estona fora de la nevera perquè s'estovi. Triturem les ametlles. Si no teniu cap altre estri, podeu fer-ho amb el molinet de cafè. I si no tenim sucre mòlt, el podem fer també amb el molinet de cafè (però ben net, perquè el sucre no ens agafi gust ni color). Ratllem la pell de la llimona.

En un bol posem, amb aquest ordre, tots els ingredients: la mantega tova, la farina, el sucre, les ametlles triturades i les raspadures de llimona.
Ara no tingueu manies i aneu-ho treballant amb les mans fins a obtenir una massa compacta, i feu-ne una bola.

Enfarineu la superfície on treballareu, i amb el corró aneu estirant aquesta bola fins a obtenir un gruix de 1/2 centímetre (les podeu fer més gruixudes o més fines, com vulgueu)

Agafeu els motlles que més us agradin i pressionant sobre la pasta, aneu retallant les galetes. (Si no teniu motlles, no us amoïneu: agafeu un vas petit o una copa. No deixarem ara de fer les galetes per culpa del motlle, oi?)





A mida que aneu retallant les galetes les aneu posant a la plata, on haureu posat un full de paper de forn.
Vinga, que ja acabem! 10 minuts de forn i ja les podreu treure. Les deixeu refredar uns minuts i , au, a berenar s'ha dit!

Que les voleu més elegants? Escampeu pel damunt una mica de sucre mòlt (això si no se les han menjades abans).

Ingredients:

125 g de mantega
150 g de farina
50 g de sucre mòlt
100 g d'ametlles torrades i sense pell
la pell d'una llimona




6 comentaris:

  1. Aquest post més que una recepta sembla una poesia, je je je... m'ha agradat molt, la recepta i l'escrit ;)
    Les galetes han de ser delicioses, m'encanta el gustet de l'ametlla...

    ResponSuprimeix
  2. Margarida, però quina escriptora i quina cuinera que estàs feta!! ;) T'han quedat unes galetes impressionants!! Impecables!! Un 10! Les apunto a pendents! :) Petons!

    ResponSuprimeix
  3. Gràcies Gemma i Mercè per les vostres paraules! Seguir-vos a vosaltres m'encoratja a seguir endavant amb aquest bloc.
    Petonets!

    ResponSuprimeix
  4. Hola Margarida, arribo a casa teva passant per casa de la Dolça i quina sorpresa!!!,tens un blog molt maco , acurat i amb unes fotografies precioses, les galetes tenen una pinta boníssima així que si m´ho permets seguiré tafanejant per casa teva i si vols,d´ara endavant visitant el que que fas.
    una abraçada.
    mai

    ResponSuprimeix
  5. Felicitats pel bloc i gràcies per compartir les receptes . He provat les galetes i son molt bones

    ResponSuprimeix
  6. Gràcies, Anònim, per la teva visita i el teu comentari!!! La veritat és que a casa ens agraden molt i quan en faig, desapareixen en un moment!!!
    T'agraeixo molt el teu comentari, perquè veure que alguna de les teves receptes ha cridat l'atenció d'algú que s'ha decidit a fer-la i a sobre li ha agradat, és una cosa que m'omple de satisfacció!!!
    Petons

    ResponSuprimeix